RITZALBIR

CARTA

Entradas

Ritz classic club sándwich: pechuga de pollo, beicon, ensalada de huevo, tomate,pepino, mayonesa y lechuga. €9,50

San Sebastián: gambas black tiger en una salsa picante de ajo y chili. €10,50

Vieiras sobre alga wakame, caviar y salsa de miel y mostaza. €16,50

Carpaccio de solomillo con aceite de trufa y pesto. €14,50

Deliciosos mejillones gratinados con mantequilla de hierbas y queso Emmental francés. (10 unidades) €9,50

Foie gras mi cuit casero, pan de pasas y salsa de turrón. (frío) €14,50

Escalope de foie sobre puré de boniato y melocotón. (caliente) €14,50

Salmón ahumado bombón duo: philadelphia/eneldo y ensalada de cangrejo. €14,50

Tartar de atún con aguacate y dados de mango. €12,50

Jamón Ibérico de Guijuelo (100 gr) €14,50

Sopas

Sopa de cebolla estilo francés en pan payés. €6,50

Sopa de tomate con albahaca. €6,50

Sopa de pollo estilo thai, Tom Kha Kai con citronela, raíz de galanzal, coco, hojas de lima, pimientos, champiñones y zumo de limón. €7,50

Menú de niños €7,50

Hamburguesa con patatas fritas.

Pechuga de pollo con verdura de temporada y patatas fritas.

Nuguets palomitas con patatas fritas.

Tagliatelli boloñesa.

Ensaladas

Tiras de pollo rebozadas sobre una cama de ensalada mixta con salsa €9.50

de miel y mostaza.

Ensalada con queso de cabra, nuez caramelizada y mermelada de tomate. €10,50

Ensalada estilo thai con tiras de pollo salteadas en salsa chili y cilantro fresco, acompañada de trozos de piña. €9,50

Carpaccio de tomate con mozzarella de búfala, aderezada con albahaca y pesto. €9,50

Ensalada mixta con piña y gambas salteadas en salsa de chili dulce. €10,50

Ensalada Caesar de cogollos y pollo marinado. €9,50

Ensalada mixta con falafel y vinagreta. (vegano) €9,50

Pastas

Tagliatelli:

Con gambas black tiger, salsa teriyaki, espárragos verdes y sésamo. €11,50

Con salmón ahumado, espinaca y piñones. €10,50

Con champiñones portobello, trufa y parmesano. €10,50

Con pollo marinado, brócoli y almendras. €9,75

Con gambas black tiger al famoso estilo San Sebastián. €11,50

Pescados

Rodaballo sobre puré trufado y verduras de temporada con un crocante de alioli. €17,50

Bacalao jumbo sobre espinacas a la crema y patatas salteadas. €17,50

Lenguado del mar del Norte con arroz basmati al eneldo y verduras de temporada. €16,50

Bogavante fresco sobre un puré de boniato con verduras y salsa de marisco. €21,00

Carnes

Hamburguesa Black Angus 200 gr. con lechuga, cebolla, tomate y  patatas fritas.€12,50

Pinchos de pechuga de pollo estilo asiático, cebolla frita, salsa de saté y patatas fritas. €16,50

Steak tartar 100 gr. de carne picada 100% solomillo de ternera servido con tostadas y patatas fritas. €18,50

Solomillo de ternera 200 gr. con verduras de temporada y patatas salteadas. €20,50

Cordero a la tajine servido al estilo marroquí con cous cous. €16,50

Magret de pato 250 gr. sobre verduras de temporada, puré de boniato y salsa de frutos rojos. €15,50

Muslo de pato confitado con arroz basmati, azafrán y salsa de granada y nueces. € 15,50

Entrecot Argentino 250 gr. con verduras de temporada y patatas salteadas. €18,50

Chateaubriand 550 gr. con verduras de temporada y patatas fritas. (para 2 pers) €59,00

Salsa a elección. €1,50

Postres

Crepes Suzette en salsa de naranja y limón con una bola de helado y flambeado con Cointreau. €7,50

Dama blanca, helado de vainilla con chocolate caliente. €7,50

Fusión de brownie y cookie casero con helado de vainilla y nata montada. €5,50

Tarta de queso casera estilo urban. €5,50

Tiramisú casero. €5,50

Tarta de manzana y helado de vainilla. €7,00

Sorbete de Limoncello. €5,50

Tabla de quesos. €9,50