RITZALBIR

MENU

Voorgerechten

Ritz classic club sandwich: kipfilet, bacon, eiersalade, tomaat, komkommer, €9,50

mayonaise en sla.

San Sebasti.n: black tiger garnalen in een pikante knoflook- en chilisaus. €10,50

Coquilles op een bedje van wakame algen, kaviaar en een honing-mosterdsaus. €16,50

Rundercarpaccio met truffelolie en pesto. €14,50

Heerlijke mosselen gegratineerd met kruidenboter en Franse Emmentaler. €9,50(10 stuks)

Huisgemaakte foie gras mi-cuit, rozijnenbrood en turr.nsaus. (koud) €14,50

Gebakken eendenlever op een bedje van puree van zoete aardappel en perzik. €14,50

Gerookte zalmbonbon duo: philadelphia/dille en krabsalade. €14,50

Tonijntartaar met avocado en mango. €12,50

Jam.n Ib.rico de Guijuelo (100 gr) €14,50

Soepen

Franse uiensoep geserveerd in een broodbol. €6,50

Tomatensoep met basilicum. €6,50

Thaise kippensoep Tom Kha Kai met citroengras, galangawortel, kokos, €7,50

limoenblaadjes, paprika, champignons en citroensap.

Kindermenu €7,50

Hamburger met frietjes.

Kipfilet met seizoensgroenten en frietjes.

Kipnuggets met frietjes.

Tagliatelle met bolognesesaus.

Salades

Gemengde salade met krokante kipreepjes en een honing-mosterdsaus. €9,50

Salade met geitenkaas, gekarameliseerde walnoten en tomatenjam. €10,50

Salade Thaise style met kipreepjes gemarineerd in chilisaus, verse €9,50

koriander en stukjes ananas.

Tomatencarpaccio met mozzarella, basilicum en pesto. €9,50

Gemengde salade met ananas en gambas gebakken in chilisaus. €10,50

Caesar salade met Romeinse sla en gemarineerde kip. €9,50

Gemengde salade met falafel en vinaigrette. (vegetarisch) €9,50

Pastas

Tagliatelle:

Met black tiger gambas, teriyakisaus, groene asperges en sesam. €11,50

Met gerookte zalm, spinazie en pijnboompitjes. €10,50

Met portobello, truffel en parmezaanse kaas. €10,50

Met gemarineerde kip, broccoli en amandelen. €9,75

Met black tiger garnalen San Sebasti.n-style. €11,50

Vis

Tarbot op een bedje van truffelpuree, seizoensgroenten en een krokantje €17,50

van alioli.

Kabeljauw op een bedje van spinazie a la cr.me en gebakken aardappels. €17,50

Noordzeetong met basmatirijst met dille en seizoensgroenten. €16,50

Verse kreeft op een bedje van puree van zoete aardappel met groenten en €21,00

een zeevruchtensaus.

Vlees

Black Angus hamburger 200 gr. met sla, tomaat, ui en frietjes. €12,50

Kipsat. met gebakken uitjes, kroepoek en frietjes. €16,50

Steak tartar 100 gr. van 100% biefstuk geserveerd met toast en frietjes. €18,50

Tournedos 200 gr. met seizoensgroenten en gebakken aardappels. €20,50

Marokkaanse lamsbout-tajine met groenten en couscous. €16,50

Eendenborst 250 gr. op een bedje van seizoensgroenten, puree van zoete €15,50

aardappel en een rode vruchtensaus.

Gekonfijte eendenbout met basmatirijst, saffraan en een saus van €15,50

granaatappel en walnoten.

Argentijnse entrecote 250 gr. met seizoensgroenten en gebakken aardappels. €18,50

Chateaubriand 550 gr. met seizoensgroenten en frietjes. (voor 2 pers.) €59,00

Saus naar keuze. €1,50

Nagerechten

Crepes Suzette in een sinaasappel- en citroensaus met een bolletje ijs €7,50

en geflambeerd met Cointreau.

Dame blanche, vanille-ijs met warme chocoladesaus. €7,50

Fusie van brownie en cookie met vanille-ijs en slagroom. €5,50

Huisgemaakte cheesecake. €5,50

Huisgemaakte tiramisú. €5,50

Appeltaart met vanille-ijs. €7,00

Sorbet van Limoncello. €5,50

Kaasplateau. €9,50