PESCADOS

Lombardy

Rodaballo servido con un risotto de trufa y crocante de ali-oli.

New Fouland

Bacalao a la plancha servido con espinacas a la crema.

Tong

Lenguado servido con ensalada y patatas fritas.

Alaska

Patas de cangrejo real (400 gr.) al vapor, servido sobre una cama de puré de patatas y cítricos.